餐饮垃圾综合处理一时炒得很热，但是实际运行的项目却难免有些尴尬，综合处理项目工艺并未发展成熟，而相对成熟的餐厨垃圾烘干设备项目却难以有效打开市场，实现快速发展。
  根据数据显示，以北京为例，北京的老百姓的厨房一天要产生11000吨垃圾，而京城的各大餐馆还要再带来2500吨的量。北京现在正在运作的几个大型厨余垃圾集中处理厂加起来只不过能处理800多吨。有项目但是缺乏物料来源支持，规模小，成本较高。
  但是地方上会给予相应的政策扶持，如财政补贴等，形成了以政府牵头，企业运营的模式。有利环节了企业的经营困难。从政策支持上降，餐厨垃圾综合处理项目符合了市场发展潮流。
  目前的餐厨垃圾主要用以饲料生产，餐厨垃圾经过分选、磁选、破碎和烘干以及制粒等系统加工成饲料。在从事餐厨垃圾烘干机工作期间，对于该项目的咨询和项目或者占据百分之80以上。因此，餐厨垃圾综合处理项目目前相对单一，综合利用并未真正实现。