除对发达国家餐厨垃圾技术进行探讨，餐厨垃圾处理设备厂家郑州鼎力技术人员同时也在深入研究适合国内情况的餐厨垃圾处理技术。基于我国餐厨垃圾的特征，在处理技术的选择上需要兼顾两点，一是避免二次污染，二是资源化必须以无害化为前提。
  而我国餐厨垃圾现存问题为：
  1.说多做少的垃圾分类
  所有人都知道餐厨垃圾混入城市生活垃圾会加大处理难度，因此才“拿来”了垃圾分类的理念，然而现状不单是民众的分类意识差，推广实施难，而且即便是经过分类的餐厨垃圾，也因为运输等中转手续繁琐，混入太多包装物等难降解垃圾，而给最终处理增加难度，提高垃圾纯度的最佳方式是产废源头处理。因而源头处理决定了选择合理技术路线的基础。
  2.大小相宜的处理设施
  考虑到餐厨垃圾的产生源头相对集中，且容易腐烂变质，在应用设施方面应以建设集中处理工程为主，就地处理集成设备为辅，其中前者规模不宜过大，便于节省运输距离和减少储存时间。跟据城市实际情况，加大就地处理模式的利用以物联网平台监督把控，可有效实现中小城市餐厨垃圾综合处理。
  3.真假难辨的理念炒作
  技术路线的多样化符合中国特色餐厨垃圾的客观条件，“一刀切”和“一棍子打死”的思想或做法对于一个尚在成长期甚至萌芽期的中国餐厨垃圾处市场来说都太过武断。最具代表性的是“集中”和“就地”处理理念，在政府提倡多种技术试行的号召下，更匹配现状的就地处理应具有更广阔的应用空间。