据相关调查数据显示，西安全市每天大概产生600t左右的泔水也就是餐厨垃圾，那么评估西安市如何处理600t左右的餐厨垃圾？

分析评估西安餐饮垃圾处理项目，餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，主要来源是家庭、酒店、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料和食用残余，餐厨垃圾发生腐烂变质，成分也比较复杂，如果皮、油、水、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头等等，还包含一些废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物，放置会产生使人难以接受的不良感官刺激，如异常颜色、恶臭气味、酸臭味道等，但是其中含有糖类、蛋白质、淀粉、动物脂肪、油脂、盐分等等，其加工处理是全世界各国都关注的问题。

目前世界各个国家普遍关注和亟待解决的问题就是餐厨垃圾的处理问题，我司研发的餐厨垃圾处理设备及技术正是市场需求的，以餐厨垃圾为原料加工处理变成各种有效的能源，如蛋白饲料、生物柴油、有机肥等等，是国内外处理餐厨垃圾回收利用的主要方向，当然因不同的国家和地区不同的生活方式和国情特点，在处理应用餐厨垃圾方面一般都具有一定的差异性，我司的设备多方面多型号设计就是针对这方面问题，适应不同地区餐厨垃圾的处理需要。

餐厨垃圾中大量的油脂是会造成严重的污染，也严重影响了餐厨垃圾的利用和处理，但是这些废弃的油脂却是生产生物柴油的良好原料，经过我司餐厨垃圾生产生物柴油整套设备处理，出产的生物柴油各项技术指标、环保指标都优于石化柴油，因而具有良好的环保特性、可再生性、燃烧性、安全性，同时将餐厨垃圾变废为宝大大减轻环境压力。

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