8月3日,凤凰湖北从武汉城管委获悉,武汉市餐厨废弃物收运与处置管理实施细则(试行)或将在年内实行,该细则将对餐厨废弃物进行规范化管理,集中收运统一处置,严禁私下交易和无序消纳,斩断地沟油源头。据武汉市城管委相关负责人介绍,该细则实施后,餐厨废弃物处理费用第一年全免。

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据了解,为维护城市市容环境,保证食品安全,促进资源循环利用,2013年12月武汉市政府颁发《武汉市餐厨废弃物管理办法》,该办法所称餐厨废弃物,是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。废弃食用油脂包括不可再食用的动植物油脂和及其各类油水混合物。该办法规定餐厨废弃物管理按照减量化、资源化、无害化原则,实行统一收集、运输、集中处理,适用于武汉市范围内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及其相关的管理活动。如违反该办法,餐饮单位私自处理倒卖餐厨垃圾最高将面临1万元以上3万元以下的罚款。
该办法中明确餐厨废弃物单位应当缴纳餐厨废弃物处理费,而武汉市餐厨废弃物收运与处置管理实施细则(试行)实施后,将施行“1免2减”的政策,即:该细则实施第一年对餐厨废弃物产生单位免收餐厨废弃物处理费,第二年按总费用的30%收取,第三年总费用的60%收取,第四年开始收取全额处理费用。据悉,近期武汉将铺开全市范围内的餐厨废弃物收运工作,通过各相关部门的大力支持,重点针对大型连锁餐饮企业、重点机关团体和企事业单位,形成以点带面的收运局面。
据了解,目前,武汉市已建成汉口西部和武昌地区共2个餐厨废弃物处理项目,日处理能力共400吨,目前每天实际处置约150吨;汉口东部餐厨废弃物处理项目于今年4月开工建设,力争2016年底建成并投入试运行;已分三批采购配置餐厨废弃物收集容器24400个、收集车106辆、运输车143辆,废油脂收运车107辆,安装油水分离器200个,安装油烟分离器200个,已形成了覆盖全市60%餐饮产生单位的收运能力,即将于近期启动第四批收运设备的采购工作;全过程信息化监管软件平台即将于8月上线调试运行。
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