餐厨垃圾补贴价格制定主要受地域差异、处理量、地沟油产量、工艺技术、成本因素以及政策导向等因素影响，以下为具体分析：

地域差异：不同地区经济发达程度和餐厨垃圾成分不同，政府对项目给予的补贴价格存在差异。

处理量：同一条生产线处理不同量的餐厨垃圾，开机时间和运行成本相差无几，但产出量悬殊较大，开机次数越多，亏损越多。因此，项目处理量越大其单位补贴成本越低。目前餐厨垃圾项目处理量平均约200t/d，对于低于平均处理量的项目，可考虑增加补贴价格。

地沟油产量：地沟油处理是餐厨垃圾项目中的重要赢利点，企业收运地沟油后进行正规处理可加工成生物柴油或更高级的产品。生物柴油售价约3000元/t，而处理成本不足120元/t。因此，政府若能保证企业收运更多的地沟油，将对企业运营具有积极意义，相应补贴价格也可以适当降低。

工艺技术：随着工艺提高和模式转变，补贴价格应及时调整。例如，收运处理一体化模式的补贴价格相对较低，因为该补贴既包含收运部分，又包含处理部分，同时可以相对减轻政府负担。

成本因素：包括人力成本、资源成本、设备投资、运营维护等。不同地区、不同项目的成本差异较大，会影响补贴价格的制定。

政策导向：国家对环保支持力度持续加大，环保产业有望收获政策红包，补贴政策也会随之调整。例如，忻州市现行餐厨垃圾处理补贴费单价按230元/吨（含收运费）计算，此价格为暂定价，待项目竣工投入运营满一年时，以审计后的项目投资决算和实际运营成本为依据，由价格主管部门参照同行业收益水平重新核定餐厨垃圾收运及处置补贴费单价，以实现保本微利的目标。