目前国内建成餐饮垃圾处理设备可达到8200吨/天，但处理率仅为10%。我国每年有近6000万吨的餐厨垃圾产生，因此我国餐饮垃圾处理压力巨大，市场空间广阔。
  对于国内餐饮垃圾处理行业，想投资餐饮垃圾处理项目解决三大问题：资金实力、政府关系、技术实力。
  资金实力：
  在国内，餐饮垃圾处理项目建设模式一般有两种：BOT和EPC。目前，国内经济疲弱，地方财政实力下降，且考虑到项目建设和运营的专业性，越来越多的项目采用BOT的模式进行建设。BOT项目需要承建企业垫付大量资金，因此，资金实力是企业拿到项目的关键影响因素。
  政府关系：
  餐饮垃圾处理属于公用事业，由地方政府主导项目的招标，并负责监督项目的建设和运营，因此，与政府关系的好坏，会对企业的中标概率产生较大影响。
  技术实力：
  餐饮垃圾处理主要有四种工艺路线：生产饲料、好氧堆肥、厌氧发酵、制造生物柴油，其中，厌氧发酵是目前应用最多的技术，预计也是未来餐饮垃圾处理的主流技术。
  国内餐饮垃圾处理设备工艺：