早在上世纪80年代,我国就对餐厨垃圾处理提出了向无害化、减量化、资源化发展的方向,时至今日,在种种现实压力之下,餐厨垃圾三化处理迫在眉睫
  目前,我国餐厨垃圾处理主要采取填埋、焚烧、生物减量化等方法处理,不仅带来二次污染,更严重的是处理后产生的仍然是废弃物,不能解决餐厨垃圾治理中白身的问题。
  从源头上控制餐厨垃圾快速增长的势头,一方面餐厨垃圾分类回收能有效减少垃圾总量,另一方面要控制餐厨垃圾对城市产生的危害。因此如何对餐厨垃圾进行资源化、减量化、无害化处理,是摆在环保工作者面前的一个亟待解决的课题。
  一、国内餐厨垃圾的发展
  据了解,目前全国共有酒家、餐馆近350万家,产生的餐厨废物数量惊人。北京市目前日产餐厨垃圾约1050吨、到2008年,日产量将达1200吨。上海市日产餐厨垃圾约1100吨等。这些餐余废物受到了国家和有关部门的高度重视,一些环保企业也从中看到了巨大的商机。他们从废弃食用油脂混合物中加工提炼出皮革油、润滑油、油漆原料等产品,提炼后的油渣可回收作为锅炉等的燃料。另外,还可利用生物发酵菌进行高速发酵,将餐厨垃圾处理后的生成物加工为高级有机肥或宠物饲料。一些大中城市也相继出台了地方性的政策、法规还有一些处理措施。
  二、国内外的处理措施
  餐厨垃圾处理从技术上而言,主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物菌种在高温状态下的发酵作用进行生化处理。“消灭型”技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉,“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。就工艺处理方法来看,发达国家已经在传统“灭菌后做饲料”的基础上,推出了不少新方法:欧洲国家多数采用机械打碎这种方法。每个厨房下水的地方都装有一个高速机械粉碎机,每天的餐厨垃圾经粉碎后直接排入下水道,下水道直接和污水处理厂相连。
  美国、韩国等都采用规模化集中处置方式。他们将餐厨垃圾集中收集、运输,然后固液分离,液体部分进污水处理设施,固体部分则通过生化处理后进行深加工。
  三、餐厨垃圾处理工艺简介
 餐厨垃圾处理流程图.jpg

  本工艺流程针对餐厨垃圾的特殊性,从工作场所环境、人工辅助作业的条件出发,将整个工艺分为主要四个工作区域:即预处理系统、脱水脱脂系统、干燥灭菌系统、粉碎称重系统、废水处理系统。
  1.预处理系统
  主要作用是对餐厨垃圾进行分类,除去大杂物(塑料袋、盒;饮料瓶;一次性筷等物)、拣出大物(瓜皮、菜叶)、粉碎。
 系统主要由料仓、料仓排料结构、一级分筛装置、螺旋输送机、分拣台,切碎机等组成。
  2.脱水脱脂系统
 由脉冲输送机将筛分和破碎过的餐余废物物料送入待脱水仓,通过双餐厨垃圾脱水机对物料进行压榨,达到脱水脱脂的日的,并将骨头及大块物的要求。
  3.干燥灭菌系统
  对物料进行干燥,由于干燥的高温作用,可清除物料中的水分,具有消毒的作用。
  系统由餐厨垃圾干燥设备、热风炉、冷却水箱等组成。
  4.粉碎称重系统
  将干燥物料通过二级分筛装置处理后送入冷却料仓,经冷却后进行粉碎。本系统在物料粉碎及送风工序中都配有布袋脉冲集尘器,避免污染。
  餐厨垃圾中丰富的营养成份是有益微生物的最佳养料,同时在降解过程中产生有机养份,添加微生物制作成的活性生物有机肥,可大幅度的填补目前绿色农业的空白。因此,在我国利用“餐饮业等剩余物生产优质饲料和有机肥料”有着很强的市场竞争力和广阔的发展空间。由此可见,垃圾是相对而言的,资源则是普遍存在的。解决好城市发展管理中废弃物和餐饮业剩余物的问题,变废弃资源为可再生利用资源,是社会文明进步、可持续发展的需要。
  郑州鼎力新能源科技有限公司是一家专业从事餐厨垃圾处理设备及技术研发和生产的高科技公司,公司注致力于环保事业,所生产的餐厨垃圾处理设备:从源头彻底消灭餐厨垃圾;利用餐饮垃圾开发廉价微生物蛋白饲料,既可解决当前世界蛋白饲料严重短缺的问题,又可使餐饮垃圾减量化、无害化,是一种值得探索的餐饮垃圾处理方法,具有很好的发展前景。

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