泔脚废物又叫餐厨垃圾、餐饮垃圾、泔水潲水等，是人们在日常生活消费中产生的种饮食垃圾。泔脚的大量产生及其我国传统的用泔脚养猪等处置方式存在较大的环境影响和安全隐患，会形成污染链，威胁动物以及人类公共健康安全。泔脚废物中含有大量的生物质营养成分，利于资源化利用，近年来国内外学者针对泔脚废物的安全化、资源化处置技术开展了较广泛的研究。
  我国泔脚废物处置还处于发展阶段，一方面经济实力不足，财政紧张：另一方面大量的泔脚废物未能得到有效的、科学的处理处置，危害社会公共健康安全，因此，对于我国泔脚废物的处置，必须结合我国国情，兼顾经济性、安全性、资源化的要求进行。
  我国泔脚废物处置的适宜技术及其完善技术要求:
  国内泔脚废物的处置技术有饲料化处置、物理处理技术、生物处理技术等，但目前国内还没有成熟的泔脚废物处理处置技术，对于泔脚废物的处理都存在一定的环境安全、经济、技术等方面的不适应问题，综合比较，泔脚的厌氧发酵处置对于我国泔脚废物的处置具有相当的优势。
  其一，我国具有较高的有机废物厌氧发酵技术基础，自20世纪70年代以来，我国大力发展农村沼气工程，大、中、小型沼气工程都已达到世界领先水平：
  其二，泔脚的厌氧发酵，规模可大可小，便于进行泔脚废物的就地处置或分区处置，具有经济可行性以及环境友好性。但采用厌氧发酵技术处置泔脚废物，在工艺技术上，必须根据泔脚废物的特点，进行工艺的系统研究和处理技术的完善，以期达到环境、经济和技术三者的最优化。
  目前，国内对泔脚废物厌氧发酵的优化启动和稳定运行条件、工艺参数的研究还较少，开展泔脚厌氧发酵优化条件研究是实现产业化的前提。
  研究适宜的泔脚废物预处理技术，减少泔脚废物中盐分、油脂对厌氧发酵的影响，促进泔脚废物中有机物的分解与转化，促进沼气的生产。
  泔脚厌氧发酵是一个系统工程，发酵残余的综合利用是关键。针对泔脚废物中有机物易酸化，含油高、含盐高等问题，需要进行沮脚沼渣利用的充分研究，如沼渣的后处理技术，沼渣对土壤特性的影响，包括空隙率、保水性、活性有机质、微生物等，对植物发芽、生长的影响，以及沼肥对植物中有毒害物质的影响，如亚硝酸盐等物质的形成、转化的影响。 本文由餐饮垃圾处理设备厂家郑州鼎力与您分享，转载请注明出处。