餐饮垃圾的能源化处理是在近几年迅速兴起的，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢、生产生物柴油等。本文餐饮垃圾处理设备厂家分享餐饮垃圾的能源化处理技术。
  1.焚烧法
  焚烧法处理餐饮垃圾效率较高，最终产生约5%的利于处置的残余物。焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，有较高的热效率，产生的热能可转换成蒸汽或电能。但餐饮垃圾含水率高，热值较低，燃烧时需要添加辅助燃料。餐饮垃圾的脱水也需要消耗大量的能量，焚烧尾气需经过有效处理才能达到排放标准。总而言之，采用焚烧法处理餐饮垃圾存在投资大、尾气排放受限制等问题，难于广泛应用。
  2.热分解法
  热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和炭的形式，然后再进行利用。同时垃圾中所含氦、硫、氨等在热解过程中保持还原状态，因而对装置的腐蚀较小。热分解法具有广阔的应用前景，但技术尚未达到实用阶段，目前应用较少。
  3.生物发酵制氢
  氢作为一种高质量的清洁能源，是普遍认为的最具有吸引力的替代能源。生物发酵制氢具有反应条件温和、能耗低的特点，因而受到了大家的关注。它主要有2种方法，即利用光合细菌产氢和发酵产氢，与之相对应的有2类微生物菌群，即光合细菌和发酵细菌。很多学者对此做了研究，从活性污泥中获取微生物，对不同化学成分组成的餐饮垃圾进行了发酵制氢实验，得出了糖类垃圾的产氢能力大概是酯类和蛋白质类垃圾的20倍的结论；考察了乳酸细菌在产氢过程中的抑制作用，提出在发酵前对底物进行预热处理可以有效降低这种影响。
  生物发酵制氢所用的原料是城市污水、生活垃圾、动物粪便等有机废物，在获得氢气的同时净化了水质，达到保护环境的作用。因此无论从环境保护，还是从新能源开发的角度来看，生物质制氢都具有很广阔的发展前景。
   4.生产生物柴油
  据统计，每吨餐饮垃圾可以提炼出20～80kg废油脂，经过集中加工处理，则可以制成脂肪酸甲酯等低碳酯类物质，即生物柴油。
  超临界甲醇制程是利用甲醇在超临界状态下的特殊物理化学性质，与废油脂发生反应生产生物柴油的一种新工艺。该工艺不需要催化剂，无副产物产生，因此也不需要对产物进行分离，不会产生大量废水；同时，反应效率大大提高，只需要2～4min就可达到反应平衡，而且，对原料纯度要求不高，水分和脂肪酸对反应的影响不大。
  生物酶法是转化可再生油脂原料制备生物柴油新工艺的另一种发展方向。生物酶法生物柴油技术对环境友好，经检测，产品关键技术指标符合美国及德国生物柴油标准，并符合我国0号柴油标准。
  由于餐饮垃圾中杂质较多，制备生物柴油时，必须采取有针对性的预处理措施和正确的工艺，才能保证转化率和产品纯度不受影响；在生产中，必须保证酯交换反应完全，且彻底去除甘油等副产品，否则会造成发动机工作不正常等问题；另外，生物柴油虽然具有很大的环境效益，但经济成本相对较高，在国外是靠大量减税或免税使其价格与现有柴油相近。