餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势。
  据农业部有关专家测算,餐厨垃圾内含大量的营养物质,主要成分是油脂和蛋白质,可餐厨垃圾替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料,也是制取生物柴油的适合原料。
  鼎力与南华再生资源(中山)有限公司签订日处理100吨餐厨垃圾干燥设备落户香港新界环保园。
  中外合资华南再生资源(中山)有限公司,注册资本500万美元,为香港上市公司世界集团一附属子公司,是目前国内最大型的资源再生企业,中山餐厨垃圾无害化、资源化综合处理工程,采取微生物资源循环技术处理餐厨废弃物,该技术是选取生命活力和增殖能力强的天然复合微生物菌种,以餐厨废弃物等有机废弃物为培养基进行高温好氧发酵,产出高蛋白营养添加剂以及各种咸、淡水鱼饲料,实现资源循环再利用。真正做到无废弃物出厂的清洁生产。

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