漫谈餐厨垃圾饲料化两种处理方式：一是高温消毒制饲料。原理是采用高温消毒原理，杀除病毒，经粉碎后加工成饲料。二是生物处理。原理是在一定的环境条件下将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏，菌种通过代谢活动对饲料原料中的某些物质进行分解和转化使原料中不易被牲畜和家禽利用的大分子物质转变成为易于消化吸收的小分子物质。同时，微生物菌种得到增殖，由于微生物菌体的单细胞蛋白含量很高，因而提高了成品饲料的蛋白质含量，这就是广义的微生物蛋白饲料。若微生物菌种群中含有对牲畜和家禽具有益生功能的饲用微生物则微生物蛋白饲料就会具有更好的饲喂效果。
  尽管餐厨垃圾经高温消毒和干化处理后也可以作为动物饲料，但其中某些营养成分如蛋白质的含量可能不符合饲料标准的要求，且这些饲料中的动物蛋白被同种动物食用后可能引起动物疫情的传播。因此餐厨垃圾制饲料技术一般采用生物发酵法产生微生物蛋白饲料。微生物发酵饲料具有天然的发酵香味，良好的诱食效果，可显著提高饲料的适口性；同时饲料中含有大量的有益菌和消化酶，有利于动物肠道菌群的平衡，有助于营养物质的消化吸收；并且饲料中含有以乳酸为主的酸化剂，pH值平均为4.5，有利于动物的胃肠道酸性化，抑制有害菌的增长；发酵后的饲料具有降解和吸附霉菌毒素及饲料抗营养因子等有害物质的作用，减轻了其对动物的伤害。
   郑州鼎力餐厨垃圾蛋白饲料生产线，利用餐饮垃圾开发廉价微生物蛋白饲料，既可解决当前世界蛋白饲料严重短缺的问题，又可使餐饮垃圾减量化、无害化。是一种值得探索的餐饮垃圾处理方法，具有很好的发展前景。