我国餐厨垃圾处理行业正处于起步阶段，技术路线单一，运营模式不成熟。只有打破这一局面，才能在餐厨垃圾处理方面有所突破。这是从近日召开的“新常态下餐厨垃圾处理行业技术、餐厨垃圾处理设备与投融资发展交流会”上了解到的。
  中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专业委员会办公室主任、北京工商大学环境系副教授任连海在分析餐厨垃圾资源化处理行业现状时认为：“大部分城市尚未形成整体的长效运行机制;产生者责任延伸机制不健全，行业发展不规范、盈利模式尚不清晰，市场处于黎明前的混乱状态。”
  当然，目前这种困局正在突围中。在管理方面，今年国家提出了严厉要求，地方环境恶化，领导终身追责，环境服务第三方负连带责任。据了解，江苏、山东等部分省市已将餐厨垃圾处理工作作为政府领导考核的内容;在技术方面，专业委员会的相关专家就业内存在的几种技术进行了详细分析。更为重要的是，许多企业已经将“技术优化、技术创新、技术服务”当成了企业生存的生命线。高浓度高效厌氧消化技术、亚临界技术等让业内耳目一新。山东十方环保能源股份有限公司与清华大学合作设立了环境能源试验室，普拉克在擅长高、中温厌氧发酵技术的基础上，为客户提供一体化的解决方案。在运营方面，许多企业都有所突破，并尝试多元和互联网思维。