对餐厨垃圾进行统一收运，体现了三亚优化环境的信心和决心，也让我们看到了城市形象在严格的规范管理中得到提升。同时，也彰显了政府的人文关爱，倘若放任餐厨垃圾非法收运、非法流通，那么最终受害的，还是广大人民群众
前段时间，某地的肯德基餐厨垃圾被简单分拣后，作为猪饲料运往养猪场一事，在网上讨论得沸沸扬扬。因为我国法律明文禁止养殖场使用未经高温处理的餐厨垃圾喂食家畜。然而，现实中，“令行不止”的尴尬却频频上演。
对此，不少地方政府均出台相关规定，通过或处罚或统一收运等方式进行集中整治。据《三亚日报》5月23日报道，三亚餐饮业餐厨垃圾统一收运工作近期取得阶段性成果，已有150多家餐饮企业与收运单位签订合同，并正式开展收运工作。下一步，市食药监局将加大推进力度，力争在2016年底全面实现餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。
对于餐厨垃圾，很多人可能听过这个词，但具体并不了解它的概念。餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。因此，餐厨垃圾的危害非常大：污染环境、影响市容；危害人体健康；传播疾病；加重污水处理厂的负担，增加运行成本。

然而，在不少餐饮企业眼里，餐厨垃圾却是一种“副产品”，私自出售给一些商贩，可以增加不少的“额外收入”。而被出售的餐厨垃圾，要么沦为猪饲料，要么进入黑作坊。这样的结局，便是我们的食品安全问题越来越严重，我们的生活环境越来越恶劣。
由此看来，管控餐厨垃圾就显得尤为重要。近年来，三亚在对餐厨垃圾的管控上毫不放松。《三亚市餐厨垃圾管理办法》自2015年颁布实施以来，市食药监局按照该《办法》职责分工及三亚市餐厨垃圾收运领导小组工作会议要求，积极推进三亚餐饮业餐厨垃圾统一收运工作。并制定了《餐厨垃圾收运管理工作实施方案》，进一步明确了推进该项工作的具体步骤和目标。与此同时，分批召集餐饮单位进行集中动员培训，宣传法规政策，讲解餐厨垃圾的收集、存放、交运和台账建立基本要求。
为了进一步推进该项工作，三亚还结合“试点先行，典型引路，逐步推进”的原则，选取了部分接待旅游团队用餐单位、海鲜排档、星级酒店、学校食堂等餐饮单位开展试点工作，起到示范带动作用。
这一系列举措让我们看到了三亚优化环境的信心和决心，也看到了城市形象在严格的规范管理中得到提升。同时，也彰显了政府的人文关爱，倘若放任餐厨垃圾非法收运、非法流通，那么最终受害的，还是广大人民群众。
当然，让市民有个更安心、放心的环境，仅仅靠政府部门的行动是远远不够的。重要的，还需要餐饮企业加强意识、提高认识，积极配合相关部门做好餐厨垃圾收运工作，切莫“利益熏心”，为自己负责，也为其他消费者负责。当下正值三亚全力推进“双修”“双城”工作之际，创造一个更加美好、更加和谐的生活环境，需要多方共同努力。
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