近日，兰州市又被国家发改委、财政部、住建部确定为第一批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，值得一提的是，首批试点仅有6个城市入围。国务院发展研究中心社会发展研究部研究员周宏春表示，加强餐厨废弃物综合利用是改善环境、节约资源的重要途径，是发展循环经济、建设环境友好型和资源节约型社会的重要举措。

餐厨垃圾收运车是定制的，在出厂前作了20多项改进，封密性能极好，而且也适合目前兰州的道路情况和生产工艺，所以不会污染路面和散发臭味。收运车将垃圾最终运送到兰州市餐厨废弃物资源化处理厂，倒入车间的分选池。之后，工人们开始操作不同功能的按钮，自动化地分选、破碎餐厨垃圾。在自动处理过程中，餐厨垃圾的一部分油脂被提取，通过管道输送到储油桶内，当作原料制造生物柴油；而残渣废液被用来生产有机肥料。
截至2016年6月，兰州市累计收运处置餐厨废弃物37万多吨。全市餐厨废弃物收运路线共计80条，配置收运车辆共计50台，全市主城区已签订《餐厨废弃物集中收运协议》14000多家，单日收运处理餐厨废弃物最高超过312吨。数据的背后，是兰州市的餐厨废弃物收运、处置工作的逐步规范化，这一举措有效改善了餐厨废弃物污染环境和威胁食品安全的现状，最大限度地将全市餐厨废弃物经过加工处理，形成了从立法、产业规划、政府引导、行政审批、执法、监管、技术研发、产业化应用等较为完善和成熟的餐厨废弃物资源化利用模式，对于保障人民身体健康和食品安全、保护城市生态环境起着重要作用。
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