为整治地沟油等餐厨废弃物回流餐桌、保障食品安全,2011年潍坊在激烈的竞争中脱颖而出,成为全国第一批试点城市,开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。试点依托金信达公司开展餐厨垃圾的统一收运、资源化利用。2015年1月中心城区餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目开始试运行,经过一年多的运行,中心城区餐厨废弃物处理能力完成率达到108%,收集率为90%以上,按期完成了国家确定的试点建设主要目标,并于近期在国家验收中一举通过,成为全国仅有的6个通过国家验收的试点城市之一,也是唯一的地级城市。　

19日,记者来到该项目所在地金信达公司进行探访。一进入宽敞的厂区,两个高大的厌氧罐便映入眼帘,食物残渣在此发酵用以产生沼气。东侧则是地下两层地上一层的多功能处理车间,餐厨废弃物发酵之前的处理工作均在此完成。北侧则有一个近似圆形的建筑,用来储存产生的沼气。　

工作人员介绍,餐厨废弃物运至处理厂后,在监管部门的联网监控下,经地磅称重进入到进料车间,经封闭式输送机运至预处理车间。在此,餐厨垃圾经脱水螺旋,水油进入集液池,残羹剩饭进入除杂器。其中,水油进入集液池后,经油水分离器,提出的油脂用于生产生物柴油和植物沥青,剩下的废水排入液态肥反应池,用于生产肥料。残羹剩饭则经五级分选剔除硬杂、金属、塑料、砂石、玻璃后,进行破碎、酸化、厌氧产生沼气,沼气用于生物柴油项目供热系统和发电,沼渣、沼液用于生产肥料。“用厌氧发酵的方式消化垃圾,能避免填埋、焚烧等工艺所造成的水土和大气等环境污染,实现餐厨垃圾变废为宝。”工作人员介绍。

公司依托郑州市鼎力集团和其旗下的郑州市干燥设备工程技术研发中心强大的经济实力和科研能力，致力于餐厨垃圾处理设备、煤炭（泥）提质设备、饲料类脱水烘干设备等三大系列80多项高科技产品的研发和生产，涉及到餐厨垃圾再利用的优化处理项目，循环经济领域的资源再利用项目，清洁式能源环保项目，糟渣、废酵母等酒厂副产品转化为饲料项目，粉煤灰、脱硫石膏等电厂副产品转化为水泥厂原料项目，煤泥、煤矿石等煤化工和煤精炼副产品转化为电厂燃烧原料等项目的研发生产。先后使60多项专利技术成果实现技术转化，并获得客户一致好评。