餐厨垃圾与普通垃圾一样，餐厨垃圾几乎每个人每天都在做着“贡献”。与普通垃圾不一样的是，餐厨垃圾并非一无是处。随着科技的进步，餐厨垃圾中能够提炼出油类、饲料、沼气甚至是天然气。在政策的推动下，未来几年餐厨垃圾处理产业必将迎来一个快速发展的黄金时期。

　4月24日，国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，提出要总结餐厨废弃物资源化利用试点经验，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业适度规模经营，符合条件的按规定享受税收优惠政策。进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。

　近年来，中国餐厨垃圾产生量随经济发展而快速增长，导致“地沟油”“垃圾猪”等社会危害，妥善处置迫在眉睫。餐厨垃圾干物质中80%以上为有机物，妥善的资源化处理方式能最大化利用潜在的有机物资源。

    实际上，政府早已关注到餐厨垃圾未得到妥善处理而出现的社会危害，早在2010年起中央政府关于餐厨垃圾处理的行业政策频出，明确对餐厨垃圾的严格管理及资源化处理路径。2011——2015年发改委、财政部及住建部分五批共确定100个城市作为餐厨垃圾资源化利用及无害化处理的试点城市。80%的试点城市已出台地区性餐厨垃圾管理办法，严格监管使餐厨垃圾流入正规处理渠道。

　根据《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划(征求意见稿)》的要求，到2020 年底，餐厨垃圾专项工程投资约为 136 亿元，较“十二五”规划金额增加 25%，是“十三五”规划中仅有的两个增项之一，可见政府对餐厨垃圾处理的重视程度有所提高。研究院发布的《2017-2022年中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》对全国已建、在建、筹建(已立项)餐厨垃圾处理设施的不完全统计，各地区设施建设种能力相差较大，但单座设施平均规模相差不大，总处理量排名前六的省市分别为北京、江苏、浙江、广东、山东和湖北，其项目处理量占全部处理量的41.7%，说明对餐厨项目需求相对较强。

　餐厨垃圾处理设备行业符合国家“循环经济”的发展方向，在政策的推动下，未来几年餐厨垃圾处理设备产业必将迎来一个快速发展的黄金时期。值得一提的是，资源化处理技术将是餐厨垃圾处理设备未来长时间的基调。因此，能率先研发出新的、有效的餐厨处理技术的企业，具备跨区域经营企业，以及拥有丰富政府合作经验的企业将处于有利地位。