我国是一个非常注重饮食化的国家，所以造成了许多食物资源的严重浪费，产生数量巨大的生活垃圾，如果这些垃圾处理不妥当就会对我们的生活环境造成巨大的污染、危害人类健康。
  1.餐厨剩余物作为资源的数量估计：由于我国的饮食习惯造成食物资源的严重浪费，保守的估算，我国城市餐厨剩余物每年的产出量不低于6000万吨，如果30%采用本技术与设备进行处理，即每年的处理量可达1800万吨，则每年可得到108万吨饲料蛋白粉、72万吨油脂、223.2万吨发酵生物饲料。
  2.目前我国动物蛋白饲料资源情况：我国动物蛋白饲料十分紧缺，到2020年的缺口量达3400万吨，该再生饲料蛋白粉可有效缓解我国的动物蛋白质饲料的不足。
  3.再生资源的意义：我国可耕地面积严重不足，粮食资源十分紧缺，这已成为我国国民经济可持续发展和解决“三农”的重大问题，现仅就数量来说，108万吨饲料蛋白粉相当于306万亩耕地的大豆产量，相当于国土资源部又扩大了耕地面积。
  4.可解决就业人口十五万余人。
  餐饮垃圾处理设备特点：
  1.物料运行封闭化：组成本成套设备的每个不同功能的设备，输送设备之间的物料运行都是在全封闭状态下进行，防止二次污染以及减轻餐厨剩余物加工处理运行过程中气味溢出，渣液外泄和减轻设备内部所发出的噪音。
  2.工艺流程连续化：餐饮垃圾处理设备从餐厨剩余物一直到再生饲料入袋包装是一条生产连续作业的流水线，物料运行在封闭间里运行。
  3.生产作业半自动化：餐饮垃圾处理设备各种不同功能设备均在相互间的协调配合都是在中央控制柜统一控制下完成。
  4.系统控制程序化：设有中央控制柜，组成生产线的各种设备功能的完成过程和相互间的工作协调配合过程，都按设计好的程序储存在电脑中，生产按程序化进行生产，也可用人工手动来指挥单独设备作业，但手动操作也会受到电脑中控制程序的制约。
  5.环保零排放：餐饮垃圾处理设备除分捡出来的固体无用物料被垃圾车收集运出外，包括废液在内的所有可利用物料全部再生成饲料。