日前在山东青岛，由中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专业委员会主办的“全国餐厨垃圾资源化处理技术与餐厨垃圾处理设备经验交流会”上，专家们把脉餐厨垃圾资源化四大问题，并提出三大建议、两大市场趋势。
  四大问题：
  1. 收运质量问题：青岛市市政公用局的赵华国处长提到目前收运工作困难，餐厨垃圾质量不好，收运要“先大后小，先点后面”，收运监管要明确各部门职责。
  2. 厌氧设备防腐蚀问题：餐厨垃圾专业委员会主任、北京工商大学任连海教授指出目前多数项目属于BOT项目，在项目申报时并没有考虑设备腐蚀、磨损等费用，导致场站运行2-3年厌氧罐出现腐蚀现象，需要重新考虑防腐问题，所以呼吁各处理企业不要拼价格、要内部合作，保证可持续发展。
  3. 厌氧技术的区域适用性问题：清华大学聂永丰教授提到厌氧发酵技术是否适合高纬度地区？
  4. 厌氧全物料发酵的可行性：城建院徐海云总工程师提出全物料厌氧发酵是否可行？
  三大建议：
  1. 餐厨垃圾处理必须考虑经济性、稳定性和可持续性；
  2. 油水分离是餐厨垃圾处理高值化、节约成本的有效途径；
  3. 城建院冯幼平总工程师提到预处理是重要环节，预处理技术应考虑不同区域餐厨垃圾的成分及后端产品的定位，考虑当地辅料和产品附加值等；
  两大市场趋势：
  1. 餐厨垃圾专业委员会任连海主任称2015年将公布第五批餐厨废弃物资源化试点城市，大约 17个，共100个试点城市，试点城市餐厨处理工程建设完成，下一步工作为规模较小的二三线城市或县级城市，2015年可能会对试点城市进行重新洗牌；
  2. 多位专家及企业提到餐厨垃圾处理之后的工作重点为厨余垃圾的处理。