根据2004年《郑州统计年鉴》统计资料显示：目前郑州市在工商部门登记的城镇餐厨业网点有8000余家，其中限额以上（年营业额在200万元以上）餐厨业企业有82家。研究人员根据国内外对餐厨垃圾处置经验结合郑州市实际情况，经初步估算，郑州市日产餐厨垃圾在200吨以上，年产7万吨左右。
  投资餐厨垃圾处理设备经济效益分析：
  假设郑州市日产餐厨垃圾收集处理率达到50%，采用餐厨垃圾处理设备高蛋白成套加工设备，高蛋白饲料年产率为15%，再生油脂年产率为2.5%。则：
  1）餐厨垃圾年产量
  200×50%×365=36500吨（3.65万吨）
  2）高蛋白饲料年产量
  3.65×15%=0.5475万吨（5475吨）
  3）再生油脂年产量
  3.65×2.5%=0.0913万吨（913吨）。
  4）产品年销售额
  按目前蛋白饲料及再生油脂的市场平均价分别为1100元/顿和1500元/顿计算，每年产品销售率100%。
  5475×1100+913×1500=7392000元（739.2万元）
  5）产品年利润
  根据我市现已建成的餐厨处理厂的成本和运作模式核算，若达到日处理100吨的能力，每年产品成本（原材料消耗费、能源费、人工费、设备折旧费、药剂费等）需要500万元，则产品年利润为739.2-500=239.2万元
  由以上分析可以看出，仅产品销售利润具有很大的经济效益，此外还有每年收取的垃圾处理费和运输费。