纵观国内外餐厨垃圾处理工艺,通常采用如下处理方法:
  1.常规的填埋、焚烧等方法。不能充分利用餐厨垃圾,不符合资源化的原则,且餐厨垃圾的成分决定了不宜采用这些常规的城市生活垃圾处理方法。
  2.加工饲料。工艺餐厨垃圾处理设备价格较高,由于餐厨垃圾中各类动物的肉、骨、内 脏混合在一起无法准确分选开,存在食物链污染风险及生物伦理和变异问题。1998年欧洲因有机性垃圾饲料引起猪瘟疫疾病导致家畜集体死亡,降低了居民对饲料的信赖度,造成畜牧业的不景气,引起产业的不均衡.用饲料化工艺,在动物食品安全问题上确实存在重大隐患。
  3.好氧堆肥。普通好养堆肥对进料纯度要求高,占地面积大;高温好氧堆肥需要大量热能,运行成本高。用餐厨垃圾堆肥,由于肥料的使用期带有季节性,容易因供需失衡造成积压。而且多数好氧堆肥工艺中以堆肥微生物的生命活动释放的能量自行调节堆料温度,一般堆制周期较长,堆肥效果不理想。
 4.浆状好氧发酵。需要能耗较高,对进料纯度要求较高产品仅为肥料。
 5.厌氧消化。采用厌氧工艺,利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气,对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发酵堆肥处理。相对于直接好氧堆肥来说,可减小占地面积,且肥料的数量少,产品多元化。
 

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