国内外面临的一大难题就是餐厨废弃物的处理，尤其是我国人口众多餐厨垃圾产量巨大，各个城市面临着这一问题，关于餐厨废弃物垃圾的回收利用山东省如何处置？

餐厨垃圾就是食物残渣和废弃油脂等废弃物，这些物质随意处置，可能用于生产地沟油和喂养“垃圾猪”，若是经不法途径重新回到人们的餐桌上，会直接危害身体健康，随意倾倒餐厨废弃物也会污染城市生态环境，各个地区为保证从源头解决餐桌废弃物，餐厨废弃物将由依法许可的餐厨废弃物采取定点、定时方式收运，并集中规范处置，在山东省日照市餐厨垃圾实行统一收运处置，为确保市区范围内的餐厨废弃物得以全面收集。

餐厨废弃物包括食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等，而日照市区范围内从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位(个人)在生产、经营和生活消费过程中产生这些餐厨垃圾，必须统一交由具有收运资格的收运企业，按照相关技术标准，收运至日照市餐厨废弃物处理厂进行无害化处置，经过预处理、机械分选、油水分离、沼气提纯、沼渣填埋等系列工艺处理，最大限度实现再利用，将餐厨废弃物变成价值极高的蛋白饲料、有机肥、生物柴油、沼气等等。

各个单位应当积极配合收运企业签订餐厨废弃物收运协议，生产前粉检出玻璃、废纸、塑料及其他生活垃圾混入，各地出台相关规范不得将餐厨废弃物与其他垃圾混倒或者排入排水管道、河道、公共厕所、公共场所等处，不得将未经无害化处置的餐厨废弃物直接饲养畜禽，不得将废弃食用油脂加工后作为食用油使用或者销售，违反上述规定的将进行一定的处罚，对餐厨垃圾的无害化资源化处理将有一定的奖励，从源头上杜绝了相关危害。

规定了餐厨垃圾的收集和运输，餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒， 运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段，在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能，我司设计环保节能型餐厨垃圾处理项目及相关设备，所承建的餐厨垃圾处理厂的安全生产应符合现行国家标准《生产过程安全卫生要求总则》。

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