餐厨垃圾被称为是“放错了地方的资源”，含有丰富的营养极具开发利用价值，对于餐厨垃圾的处理已经由无害化向资源化转变，通过调查分析结论如下：
   1.当前我国餐厨垃圾处理方式主要有四大块：直接喂养生猪，经过破碎后排入下水道，填埋或焚烧等无害化处理，堆肥化、燃气化、饲料化等资源化综合处理。资源化处理符合经济、社会、环境的发展要求，得到学术界的广泛认同，而饲料化处理得到社会各界的广泛关注。目前国内资源化处理还在政府资助---建立示范点的初中级阶段。
  2.餐厨垃圾具有优良的饲料化先天特性，而国内饲料缺口严重，蛋白质原料对外依存度接近70%。利用餐厨垃圾生产饲料显得尤为必要，餐厨垃圾饲料化处理将成为未来的重要发展方向。
  3.通过对脱水制饲料与生化制蛋白饲料的对比分析发现，生化蛋白饲料产品的安全性高、经济性好、禽畜的适应性强，是餐厨垃圾饲料化研究与应用的热点，具有较佳的技术可行性。
  4.经初步估算，在不含政府资助的情况下，生化制蛋白饲料的投资回收期约为5年，此外该技术符合减量化、再利用、再循环的3R原则，减少对土壤、水、空气的污染，切断相关致病菌传播的同源污染，有效遏制地沟油的蔓延，具有很好的经济、环境、社会效益。
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