据中国农业部统计消息，2011年全国工业饲料总产量1.81亿t，总产值6348元，总体规模已位居全球第一位，国内蛋白饲料原料需求量从1993年的1560万t，增长到2005年的3980万t，2010年我国大豆进口量已经超过5000万t，事国内总产量的3倍以上，同时还进口大量的鱼粉、DDGS等蛋白原料。
  可见我国的蛋白饲料行业发展迅速，市场广阔，但是供不应求的局面严重，6亿t的理论需求量却只有1.81亿t的总产量，蛋白质原料对外依存度接近70%。巨大的需求缺口只能通过尽快饲料或以人的口粮等直接填补，从而造成国内人畜争粮的尴尬局面，探索蛋白饲料的新来源已经迫在眉睫。
  从营养的角度来看，餐厨垃圾富含蛋白质、脂肪及各种微量元素，蛋白和能力水平大致介于玉米和豆粕之间，事一种高能蛋白优质饲料原料。餐厨垃圾的应用成分含量完全可以满足作为饲料原料的基本要求。
  当前饲料行业一般以蛋白质含量作为饲料的定价依据，蛋白质质量分位数15%左右的低蛋白质全价饲料售价约1500-2000元/t，蛋白质质量分数30%-40%的高蛋白饲料价格约3500元/t，餐厨垃圾蛋白质质量分数为25%-31%，销售价格可达3000元/t， 餐厨垃圾具有良好的饲料化先天性的同时，从饲料的供求和售价可以看出，餐厨垃圾饲料化产品市场潜力巨大，饲料化处理技术市场广阔，产业化前景可观。
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