目前我国餐厨垃圾处理方法有三种，分别是饲料化、肥料化、燃料化各有利弊，感兴趣的朋友可参考餐厨垃圾处理工艺优缺点。
  下面我们来看下其他国家和地区怎么处理餐厨垃圾？台湾的餐厨垃圾处理率为36%，基本采用饲料化，用于养猪。韩国餐厨垃圾处理率达94%，多制成饲料或肥料。日本、美国与生活垃圾协同处理，餐厨垃圾经收集后与生活垃圾混合，统一送至垃圾处理厂。德国采用厌氧消化，政府给予较高的沼气发电补贴电价，使得初始投资、运行成本均较高的厌氧消化大行其道。
   餐厨垃圾处理行业有四大特征，目前存在餐厨垃圾收集市场秩序混乱，处理厂原料不足；收集至厂的餐厨垃圾含水率、杂物成分过高；收集方面，各省市正在逐步建立正规系统，以及相应监督机制，但总体来看进展缓慢，效果有待验证。
   餐厨垃圾处理厂属公用设施，可由政府出资建设，但考虑到地方政府的实际投资能力，政企合作的BOT模式将成为较好的选择。餐厨垃圾处理厂的收入来源有两部分：一是垃圾处理费，由政府根据协议约定按吨支付；二是资源化产品如饲料、化肥、沼气发电上网的销售收入。
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